欧芹黄油土豆

欧芹土豆要做得好吃，外面要微微煎黄，里面绵软，并裹满新鲜欧芹。

1. 土豆去皮，切成大小均匀的块，使其同时变软。

2. 放入盐水中煮至快软；注意不要煮散。

3. 沥干后稍微晾一下，让表面变干。

4. 在煎锅中融化黄油，放入土豆，轻轻煎至微黄。

5. 最后撒上切碎的欧芹，拌匀后立即上桌。

小贴士：欧芹要在最后离火后再拌入，这样能保持鲜亮的颜色和清新的味道。