爆米花

自制爆米花几分钟就能做好，比买的好吃得多：看电影时的完美零食。

1. 在厚底锅中用中高火把油烧热。

2. 将玉米粒均匀铺成一层，盖上锅盖。

3. 用中火让它爆开，不时晃动锅子，让玉米粒均匀爆开。

4. 当爆裂声间隔到每 2–3 秒一次时，离火。

5. 加盐，按口味淋上融化的黄油；然后充分摇匀。

小贴士：爆的时候不要揭开锅盖：会有玉米粒蹦出来，还有热油，不值得冒险。