甜椒浓汤

Tálaláskor kínálhatjuk egy kanál tejföllel, friss petrezselyemmel vagy pirított kenyérkockával. Ha pikánsabb ízre vágyunk, kevés csípős paprikát is adhatunk hozzá főzés közben.

这款丝滑微甜的甜椒汤是享用夏季浅色甜椒的最佳方式。

1. 洋葱切碎，用少许油炒至透明。

2. 加入去皮切丁的土豆，一起翻炒 2–3 分钟。

3. 把洗净切块的浅色甜椒也放入锅中，中火炒至稍微变软。

4. 撒上盐、红椒粉，按口味加现磨胡椒。

5. 加水没过，中火煮至所有蔬菜变软（约 20–25 分钟）。

6. 加入酸奶油，用手持搅拌棒打至丝滑。

7. 放回火上，短暂煮沸，让味道更圆润。

小贴士：拌入红椒粉时一定要把锅稍微离火，以免发苦。