芥末猪排

只用几种材料的芥末腌料就能赋予猪排浓郁辛辣的味道：在短暂的腌制过程中，肉会吸收大蒜和芥末的香气。

1. 将芥末与油和蒜泥搅拌至顺滑。

2. 用盐和胡椒给猪里脊排调味，充分抹上芥末腌料。

3. 盖上盖子静置约 30 分钟，让腌料渗入。

4. 在热平底锅中每面煎约 4 分钟，至金黄。

5. 浇上锅中留下的汤汁享用。

小贴士：用辣的第戎芥末，味道会更浓烈辛辣。