酸樱桃糖浆

自制酸樱桃糖浆是装进罐子里的夏天味道：宝石红色，酸甜宜人，比任何买来的汽水都好得多。

1. 将樱桃充分洗净去核，同时收集这个过程中流出的汁。

2. 与水一起放入锅中，煮至果肉完全散开。

3. 用压泥器压过或打碎，然后用细筛过滤，得到干净无核的果汁。

4. 将果汁与糖和柠檬酸一起放回火上煮沸。

5. 煮沸几分钟，至稍微变稠、糖完全溶化。

6. 趁沸腾时装入干净、烫过的罐子，立即封好。

小贴士：兑水是极好的清凉饮料，不兑水浇在冰淇淋上也非常好吃。