墨西哥豆薯芒果沙拉

1. 将豆薯（jícama）去皮，切成火柴般的细条。如果没有豆薯，用苤蓝也同样爽脆。

2. 将芒果去皮，沿着果核纵向切下果肉，也切成细条。

3. 将黄瓜切成两半，用小勺挖去中间带籽的部分，切成条。

4. 在碗中将豆薯、芒果和黄瓜混合，淋上青柠汁。

5. 撒上辣椒粉、一小撮盐和香菜碎，小心拌匀。

6. 立即冷着享用：它是烤肉和烤鱼的绝佳配菜。

小贴士：墨西哥街头小贩在这里会用一种叫 Tajín 的辣椒青柠盐：如果有的话，就用它代替辣椒粉和盐。