酸奶油蘑菇酱

酸奶油蘑菇酱是一款绵滑清爽的配菜酱，几分钟就能让白肉和意面增色。

1. 将口蘑切成薄片，将洋葱切成小丁。

2. 在锅中融化黄油，将洋葱炒至透明，然后加入压碎的大蒜。

3. 放入口蘑，中火煮至出水，并让水分大部分蒸发。

4. 撒上面粉，充分搅拌，炒半分钟，去掉生面粉味。

5. 加入酸奶油，搅拌至顺滑，小火微沸几分钟，至变稠。

6. 用切碎的欧芹、盐和胡椒调味。

小贴士：配匈牙利面疙瘩（galuska）或煮肉都非常棒；如果想清淡一些，可以加少许水稀释。