英式烟熏三文鱼炒蛋

烟熏三文鱼炒蛋是一道优雅绵滑的早餐：轻柔翻炒的鸡蛋和丝滑的三文鱼是完美的搭配。

1. 用叉子将鸡蛋与淡奶油和一小撮盐搅匀即可（不要打到起泡）。

2. 在厚底小锅中用小火融化黄油，不要让它变色。

3. 倒入蛋液，用最小火不停搅拌，炒成柔软绵滑的炒蛋：在仍然微微发亮时离火。

4. 离火后拌入一半切成条的烟熏三文鱼。

5. 堆放在烤面包片上。

6. 在上面摆上剩余的三文鱼，撒上切碎的细香葱，淋上少许柠檬汁，配现磨胡椒享用。

小贴士：鸡蛋离火后才加入三文鱼：如果加热，三文鱼会变干，失去丝滑的口感。