蒜香猪颈肉排

蒜香猪颈肉排是一道快手又美味的煎锅菜：大蒜马郁兰腌料让肉的味道更浓郁。

1. 将大蒜压碎，与油和马郁兰混合。

2. 用盐和胡椒给猪颈肉排调味，将蒜香腌料充分涂抹在各面。

3. 盖好静置至少 30 分钟（放在冰箱里可以更久），让腌料渗入肉中。

4. 在烧得很热的平底锅中每面煎 4–5 分钟，至充分上色：肉要多汁，不能干柴。

5. 然后静置 2–3 分钟，让肉汁分布均匀，再上桌。

小贴士：马郁兰是猪肉的经典香料：如果有时间，腌一整夜，味道会更深厚。