德式火腿焗芦笋

1. 将芦笋削皮，切去老化的根部。

2. 放入加了盐和糖的水中煮 10–12 分钟，至脆嫩（al dente），沥干。

3. 每 3–4 根芦笋用一片火腿卷起，排放在抹了黄油的烤盘中。

4. 用黄油炒面粉，加入牛奶搅成无颗粒的稠酱，用盐和肉豆蔻调味。

5. 将酱汁浇在芦笋上，撒上奶酪碎。

6. 以 200 °C 烤约 15 分钟，至金黄，配新土豆享用。

小贴士：煮芦笋的水不要倒掉：它是做芦笋奶油汤的绝佳汤底。