葛缕子甜菜根沙拉

葛缕子甜菜根沙拉是一道传统的冬季酸甜沙拉，配烤肉非常合适。静置几天、味道融合之后才真正好吃。

1. 将 600 克带皮甜菜根煮软，然后去皮。

2. 切成薄片或细条。

3. 将 200 毫升水与 3 汤匙醋、1 茶匙糖、盐和 1 茶匙葛缕子混合。

4. 将甜菜根与醋汁拌匀。

5. 放入冰箱冷藏几个小时，让味道融合。

小贴士：加入辣根，味道会更辛辣。