西兰花奶油浓汤

西兰花奶油浓汤丝滑、呈浓郁的绿色，同时又非常清淡。只需几种食材，半小时就能做好，淡奶油让它绵密丝滑。

1. 用 2 汤匙黄油将 1 个切成细末的洋葱炒至透明。

2. 加入分成小朵的 500 克西兰花，倒入 1 升蔬菜高汤。

3. 盖上锅盖煮软（约 12–15 分钟），然后用手持搅拌机打至完全顺滑。

4. 拌入 200 毫升淡奶油，用盐和胡椒调味，稍微煮沸。

5. 趁热上桌。

小贴士：撒上擦碎的奶酪也很好吃。