1. Cozinhe os ovos por 9–10 minutos até ficarem duros, esfrie em água fria, descasque e corte em rodelas com um fatiador de ovos ou uma faca afiada.
2. Se usar camarões congelados, descongele na noite anterior na geladeira; escorra bem sobre papel-toalha.
3. Corte o pepino em rodelas finas, o limão-siciliano em gomos e separe o endro em raminhos.
4. Passe nas fatias de pão uma camada fina de maionese e coloque sobre cada uma uma folha de alface.
5. Arrume sobre a alface, lado a lado, as rodelas de ovo e de pepino; depois amontoe generosamente os camarões por cima e coloque um pouco de maionese.
6. Decore com raminhos de endro e gomos de limão e sirva em seguida, com garfo e faca.
Dica: O räksmörgås é um clássico das cafeterias suecas e dos restaurantes de praia no verão: quanto mais alto se amontoam os camarões, mais orgulhoso fica o cozinheiro. Aqui o protagonista não é o pão, e sim o que vai por cima, então seja generoso. O melhor é comprar camarões cozidos com casca e descascá-los você mesmo, mas os já descascados também ficam perfeitos.
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