O clássico nova-iorquino: maçã crocante, salsão e nozes em um molho cremoso.
1. Descasque a maçã, tire o miolo e corte em cubos iguais.
2. Regue na hora com o suco de limão, para não escurecer e continuar fresca.
3. Corte o salsão em rodelas finas e quebre as nozes em pedaços grandes.
4. Para o molho, misture a maionese com o iogurte grego, uma pitada de sal e pimenta.
5. Misture com cuidado a maçã, o salsão, as nozes e as uvas-passas com o molho.
6. Monte sobre folhas de alface, polvilhe com algumas nozes e sirva fria.
Dica: Nasceu no hotel Waldorf de Nova York em 1896. O iogurte grego deixa a maionese mais leve; originalmente, era feita só com maionese.
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