Uma versão mais simples, com abacaxi, do clássico britânico: uma salada cremosa de frango ao curry que fica melhor fria.
1. Cozinhe o peito de frango em água levemente salgada (uns 15 minutos), deixe esfriar no próprio caldo e corte em cubinhos.
2. Misture a maionese com o iogurte natural e o curry em pó até ficar liso: você vai obter um molho cremoso de cor amarelo-clara.
3. Incorpore o abacaxi em cubos e a cebola picada bem pequena.
4. Junte os cubos de frango, salgue e misture delicadamente, para o molho cobrir todos os pedaços.
5. Gele por pelo menos uma hora, para os sabores se misturarem, e sirva fria.
Dica: Um prato britânico clássico da coroação de Elizabeth II: ajuste a quantidade de curry a seu gosto e sirva bem fria.
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