Rooibos com mel e limão (Rooibos)

1. Leve a água à fervura.

2. Coloque os saquinhos de rooibos em uma jarra ou um bule e despeje por cima a água fervendo.

3. Deixe em infusão por 5–7 minutos; o rooibos não amarga mesmo em infusão mais longa, então você também pode prepará-lo mais forte.

4. Retire os saquinhos e dissolva o mel no chá quente.

5. Corte o limão em rodelas e coloque uma em cada xícara.

6. Sirva quente ou, depois de frio, com cubos de gelo, como chá gelado.

Dica: O rooibos (“arbusto vermelho”) é uma planta que só cresce na cordilheira de Cederberg, na África do Sul; não tem cafeína, então pode ser dado sem problema à noite e às crianças. Na África do Sul muitas vezes é tomado com leite e açúcar, como o chá preto. No verão, aromatizado com um pau de canela ou casca de laranja, também fica ótimo gelado.