버터 찐 채소

찐 채소는 선명한 색을 유지하고 살짝 아삭할 때가 딱 좋아요.

1. 당근과 브로콜리를 같은 크기로 잘라 동시에 익게 해요.

2. 냄비에 물을 조금 넣고 뚜껑을 덮어 익히거나 찜기에 쪄요.

3. 너무 익히지 않도록 주의해요. 채소는 선명한 색에 아삭해야 하고, 약 6–8분이면 돼요.

4. 물기를 잘 빼고 버터에 버무려 윤기 나는 코팅을 입혀요.

5. 마지막에 소금을 살짝 쳐 바로 내요.

팁: 물기를 뺀 채소는 바로 버터에 버무리고 오래 두지 마세요. 뜨거울 때 가장 예쁘고 맛있어요.