헝가리식 오이 샐러드

상큼한 오이 샐러드는 가볍고 아삭한 절임으로, 여름 요리와 구운 고기 옆에서 기분 좋게 입안을 상쾌하게 해 줘요.

1. 양파 껍질을 벗겨 얇게 링 모양으로 썰어 볼에 담고 소금을 뿌려요. 섞어서 몇 분 두어 부드러워지고 즙이 나오게 해요.

2. 마늘 껍질을 벗겨 잘게 다져 양파와 섞어요.

3. 오이를 씻어 양 끝을 자르고 껍질째 얇게 동그랗게 썬 뒤 양파와 섞어요.

4. 설탕을 뿌리고 식초를 부어 모두 잘 섞어요.

5. 뚜껑을 덮어 냉장고에서 맛이 잘 어우러지도록 최소 30분 둬요.

팁: 양파를 덜 맵게 하려면 소금을 친 뒤 나온 즙을 짜내고 나머지와 섞어요.