헝가리식 달걀 수프

달걀 수프는 빠르고 경제적이며 포근해요. 재료 몇 가지로 금세 든든하고 향긋한 수프가 접시에 올라와요.

1. 양파를 작게 깍둑썰어 중불의 기름에 투명하고 살짝 노릇해질 때까지 볶아요.

2. 마늘을 으깨거나 다져 넣은 뒤 냄비를 불에서 내리고 파프리카 가루를 섞어요. 쉽게 타서 써지니 몇 초만 볶아요.

3. 바로 물을 붓고 캐러웨이를 넣어 소금과 후추로 간한 뒤 끓여요.

4. 컵에 달걀을 풀어 끓는 수프에 가늘게 부으며 포크로 천천히 저어 예쁜 달걀 실을 만들어요.

5. 맛을 보고 간을 맞춰 바로 내요.

팁: 구운 빵을 조금 곁들이면 정말 든든해요.