바삭한 비계 구이

바삭한 비계 구이는 단순하지만 거부할 수 없는 맛이에요. 아침 식사에도, 안주로도 딱이에요.

1. 비계를 두툼하게 썰거나 깍둑썰어요.

2. 구울 때 말리지 않게 껍질 쪽에 칼집을 몇 개 내요.

3. 팬이나 오븐에서 자체 기름에 천천히 바삭해질 때까지 구워요.

4. 마지막에 파프리카 가루를 뿌리되, 뜨거운 기름에 타지 않게 조심해요.

5. 소금을 쳐서 신선한 빵과 함께 내요.

팁: 조금 식으면서 정말 바삭해져요. 몇 분 기다릴 만한 가치가 있어요.