새콤한 감자 수프

새콤한 감자 수프는 사워크림을 넣은 기분 좋게 새콤한 헝가리식 수프로, 금방 완성되고 언제나 인기예요.

1. 양파를 잘게 다져 기름에 투명해질 때까지 볶고, 마늘과 파프리카 가루를 넣어 재빨리 저어요.

2. 깍둑썬 감자와 월계수 잎을 넣고 물을 부어요.

3. 중불에서 감자가 부드러워질 때까지 익혀요.

4. 사워크림에 밀가루를 섞어 뜨거운 수프 조금으로 미리 풀어 수프에 넣어요.

5. 식초로 새콤하게 맞추고 소금과 후추로 간한 뒤 몇 분 끓여요.

팁: 사워크림이 몽글몽글해지지 않도록 항상 미리 풀어 넣어요. 식초는 조금씩 넣으며 신맛을 맛봐요.