타르호냐를 곁들인 돼지고기 볶음

돼지고기 볶음은 파프리카 향의 촉촉한 고기 요리로, 볶은 타르호냐(헝가리식 알갱이 파스타)와 함께라면 든든한 한 그릇 요리가 돼요.

1. 돼지 넓적다리살을 가늘게 썰어요.

2. 양파를 다져 라드에 노릇하게 볶아요.

3. 마늘과 파프리카 가루를 넣고 파프리카가 쓰지 않도록 재빨리 섞어요.

4. 고기를 넣고 센불에서 노릇하게 볶아요.

5. 물을 조금 넣어 부드러워질 때까지 익히고 마지막에 마조람, 소금, 후추로 간해요.

6. 타르호냐를 기름에 노릇하게 볶고 물을 부어 소금을 친 뒤 뚜껑을 덮고 부드러워질 때까지 익혀요.

7. 돼지고기 볶음을 볶은 타르호냐와 함께 내요.

팁: 절임 채소와 함께 먹으면 훌륭한 겨울 한 그릇 요리예요.