토마토 밥

토마토 밥은 소박하지만 눈에 띄는 곁들임으로, 그 자체로도 훌륭해요.

1. 양파를 잘게 다져 기름에 투명해질 때까지 볶아요.

2. 쌀을 넣고 반투명해질 때까지 저으며 몇 분 볶아요.

3. 토마토 주스와 물을 붓고 저어요.

4. 소금과 후추로 간하고 뚜껑을 덮어 약불에서 부드러워지고 물기가 흡수될 때까지 익혀요.

5. 불에서 내려 뚜껑을 덮은 채 몇 분 두었다가 포크로 풀어 내요.

팁: 미트볼이나 커틀릿과 함께하면 특히 맛있어요.