독일 사워크림 딜 오이 샐러드

1. 오이를 씻어 만돌린 슬라이서로 아주 얇게 썰어요(껍질째 또는 줄무늬로 벗겨서).

2. 소금을 살짝 뿌려 10분 둔 뒤 물기를 꼭 짜요.

3. 양파는 아주 잘게 다지고 딜도 다져요.

4. 사워크림에 식초, 설탕, 양파, 백후추를 매끈하게 섞고 딜의 대부분을 넣어요.

5. 오이를 드레싱에 버무려요.

6. 남은 딜을 뿌려 바로 내요. 생선튀김, 커틀릿, 햇감자와 잘 어울려요.

팁: 물기를 짠 오이는 물이 나오지 않아 드레싱이 걸쭉하고 크리미하게 유지돼요.