소시지 감자 수프

파프리카와 동그랗게 썬 소시지가 들어간 든든한 감자 수프예요. 한 그릇이면 식사가 해결돼요.

1. 양파를 잘게 다져 기름에 투명해질 때까지 볶아요. 으깬 마늘을 넣고 불에서 내린 뒤 파프리카 가루를 섞어요.

2. 깍둑썬 감자와 월계수 잎을 넣고 물을 부어요.

3. 중불에서 감자가 반쯤 익을 때까지 끓인 뒤 동그랗게 썬 소시지를 넣어요.

4. 감자가 부드러워지고 소시지 맛이 수프에 배도록 15분 더 끓여요.

5. 소금과 후추로 간해 아주 뜨겁게 내요.

팁: 훈제 소시지로 만들면 더 맛있어요. 훈제 향과 파프리카가 밴 기름이 수프에 예쁜 색과 깊은 맛을 줘요.