영국식 훈제 연어 케저리

영국 식민지 요리의 유산이에요. 카레로 양념한 밥, 훈제 생선, 달걀이 든든하면서도 입맛을 돋워요.

1. 바스마티 쌀을 소금 넣은 넉넉한 물에 포장지에 적힌 시간(약 10~12분)만큼 삶아 물기를 빼요.

2. 달걀을 8~9분 완숙으로 삶아 찬물에 식히고 껍질을 벗겨 4등분해요.

3. 양파를 작게 다져 버터에 투명해질 때까지 볶아요. 카레 가루를 뿌려 향이 날 때까지 30초 저어요.

4. 익힌 밥, 완두콩, 한입 크기로 찢은 훈제 연어를 넣고 생선이 부서지지 않게 살살 섞어요. 소금으로 간해요.

5. 다진 파슬리를 뿌리고 4등분한 달걀을 올려 따뜻하게 내요.

팁: 클래식한 아침 식사지만 저녁에 든든한 메인 요리로도 훌륭해요. 카레 가루 양은 취향대로 조절하세요.