멕시코 고춧가루 라임 과일

1. 망고 껍질을 벗겨 씨에 바짝 붙여 과육을 떼어 내고 길쭉한 막대 모양으로 썰어요.

2. 파인애플, 수박(씨 없이), 껍질 벗긴 히카마도 손가락 굵기의 막대로 썰어요. 히카마가 없으면 생 콜라비가 비슷한 아삭함을 줘요.

3. 오이는 껍질째 길게 4등분한 뒤 같은 크기의 막대로 썰어요.

4. 막대들을 컵이나 접시에 색깔별로 보기 좋게 모아 담아요.

5. 위에 라임즙을 짜고 소금 한 꼬집을 섞은 고춧가루를 뿌려요.

6. 아주 차갑게 해서 바로 내요. 멕시코에서는 이렇게 종이컵에 담아 길거리에서 팔아요.

팁: 타힌(Tajín) 양념 소금을 구하면 더 정통이지만, 고춧가루와 소금, 라임을 섞어도 거의 같은 맛이 나요.