그리스 샐러드

그리스 샐러드는 지중해 여름의 가장 빠른 요리예요. 신선한 재료 몇 가지와 좋은 올리브유만 있으면 아삭하고 상큼한 한 접시가 완성돼요.

1. 토마토는 큼직하게 웨지 모양으로, 오이는 씹는 맛이 느껴지도록 두툼하게 둥글게 또는 반달 모양으로 썰어요.

2. 채소를 접시에 담되 아직 섞지 마세요.

3. 올리브유를 두르고 소금을 살짝 뿌려 몇 번만 살살 섞어요.

4. 위에 페타 치즈를 큼직하게 부숴 올리거나 쪼개 올려요.

5. 치즈와 채소가 식감과 모양을 유지하도록 더는 섞지 마세요.

팁: 내기 전에 10분 두세요. 그동안 채소즙이 올리브유와 섞여 맛있는 국물이 생겨요.