독일 밤 크림수프

1. 삶은 밤 몇 개는 장식용으로 남기고 나머지는 굵게 다져요.

2. 냄비에 버터를 녹여 잘게 다진 양파를 볶고 밤을 넣어 2–3분 볶아요.

3. 육수를 잠기게 부어 약 20분 끓여요.

4. 생크림을 붓고 핸드 블렌더로 실크처럼 갈아 소금, 후추, 넛맥으로 간해요.

5. 남겨 둔 밤을 얇게 썰어 채 썬 베이컨과 함께 바삭하게 볶아요.

6. 수프에 볶은 밤, 베이컨, 차이브를 뿌려 내요.

팁: 진공 포장된 삶은 밤을 쓰면 몇 분 만에 완성돼요. 껍질과 씨름할 필요가 없어요.