오스트리아 호박씨 오일 드레싱 콘샐러드

1. 콘샐러드 잎을 잘 씻고(뿌리 사이에 모래가 남을 수 있어요) 로제트 모양은 살린 채 뿌리 끝만 잘라 탈수기로 물기를 빼요.

2. 빵을 작게 깍둑썰어 버터에 바삭하게 구워요.

3. 베이컨을 기름 없이 바삭하게 구워 키친타월에 기름을 빼요.

4. 사과 식초에 머스터드, 꿀, 잘게 다진 양파, 소금, 후추를 섞고 호박씨 오일과 식용유를 넣어요.

5. 내기 직전에 샐러드를 드레싱과 버무려요.

6. 위에 빵 조각, 베이컨, 볶은 호박씨를 뿌려 바로 내요.

팁: 드레싱은 맨 마지막에 버무리세요. 연한 잎은 금방 숨이 죽어요.