한국 양념간장

1. 쪽파를 아주 얇게 송송 썰고 마늘을 잘게 다져요.

2. 작은 볼에 간장, 쌀 식초, 물, 설탕을 넣고 설탕이 녹을 때까지 저어요.

3. 고춧가루, 쪽파, 마늘을 넣어요.

4. 마지막으로 참기름을 넣고 깨는 손가락 사이로 살짝 비벼 넣어 향이 더 잘 나게 해요.

5. 고춧가루와 쪽파 맛이 배도록 5분 두어요.

6. 작은 종지에 담아 전, 파전, 만두나 두부와 함께 내요.

팁: 양념간장은 한식의 만능 찍어 먹는 소스예요. 거의 모든 부침개와 만두에 곁들여요. 달걀 프라이를 올린 흰밥에 끼얹으면 간단하고 빠른 저녁이 돼요.