독일 다진 고기 패티 프리카델렌

1. 롤빵을 우유에 불려 짜고, 양파는 잘게 다져 기름 조금에 숨을 죽여요.

2. 다진 고기에 롤빵, 달걀, 볶은 양파를 섞어요.

3. 머스터드, 마조람, 소금, 후추로 간하고 잘 섞어요.

4. 젖은 손으로 손바닥 크기의 납작한 패티를 빚어요.

5. 뜨거운 기름에 중불로 한 면당 4–5분, 노릇하고 바삭해질 때까지 부쳐요.

6. 프리카델렌을 키친타월에 옮겼다가 감자 샐러드나 갓 구운 빵과 함께 뜨겁게 내요.

팁: 식혀서 머스터드와 먹어도 아주 맛있어요. 소풍이나 간식으로 딱이에요.