미국식 콥 샐러드(줄지어 담는 샐러드)

콥 샐러드는 미국의 클래식이에요. 푸짐한 재료를 섞지 않고 상추 위에 보기 좋게 줄지어 담아요.

1. 닭가슴살을 소금과 후추로 간해 올리브유 일부에 중불로 익혀요. 몇 분 레스팅한 뒤 썰어요.

2. 훈제 베이컨을 깍둑썰어 팬에 바삭하게 구워 키친타월에 건져요.

3. 달걀을 약 8분 완숙으로 삶아 찬물에 식히고 껍질을 벗겨 4등분해요.

4. 상추를 썰어 크고 얕은 접시 바닥에 깔아요.

5. 그 위에 재료를 섞지 않고 나란히 줄지어 올려요. 구운 닭고기, 바삭한 베이컨, 달걀, 깍둑썬 아보카도, 토마토, 간 체다예요.

6. 드레싱은 남은 올리브유에 발사믹 식초, 잉글리시 머스터드, 소금, 후추를 넣어 매끈하게 흔들어 섞고, 낼 때 샐러드에 뿌려요.

팁: 줄지어 담기가 콥 샐러드의 트레이드마크예요. 식탁에서 먹기 직전에만 섞으세요.