독일 감자 스튜와 프랑크푸르트 소시지

1. 감자, 당근, 셀러리악의 껍질을 벗겨 깍둑썰고 리크는 동그랗게 썰어요.

2. 큰 냄비에 깍둑썬 베이컨을 볶아 기름을 내고 곱게 다진 양파를 노릇하게 볶아요.

3. 채소를 넣고 육수를 부은 뒤 마조람을 섞어 약 25분 익혀요.

4. 감자 일부를 냄비 안에서 감자 으깨기로 으깨 스튜를 걸쭉하고 크리미하게 만들어요.

5. 동그랗게 썬 소시지를 넣어 몇 분 함께 데우고 소금과 후추로 간해요.

6. 신선한 파슬리를 뿌려 호밀빵과 함께 내요.

팁: 익히면 부서지는 분이 많은 감자를 고르세요. 밀가루 없이도 스튜에 농도가 생겨요.