비빔밥

비빔밥은 한국 요리를 대표하는 한 그릇 음식이에요. 따로따로 조리한 채소, 볶은 고기, 달걀프라이를 따뜻한 밥 위에 올리고 매콤한 고추장 양념을 곁들여요. 여러 색과 식감을 한 그릇에 모으는 게 묘미예요.

기본 재료:

1. 쌀 200g으로 밥을 지어 따뜻하게 두어요.

2. 소고기 200g을 가늘게 채 썰어 양념장에서 덜어 낸 간장과 마늘에 잠깐 재운 뒤 재빨리 볶아요.

3. 달걀 2개를 프라이해요.

채소:

4. 시금치 100g을 숨이 죽을 때까지 볶고, 당근과 애호박은 가늘게 채 썰어 색과 아삭함이 살도록 각각 따로 재빨리 볶아요.

양념장과 담기:

5. 고추장 2큰술, 간장 1큰술, 참기름 1큰술을 섞어요.

6. 그릇에 따뜻한 밥을 담고 고기와 채소를 가지런히 올린 뒤 맨 위에 달걀프라이를 얹고 양념장을 끼얹어요. 먹기 전에 모두 비벼요.

팁: 채소를 하나씩 따로 조리해 나란히 올리세요. 정돈되고 알록달록한 한 그릇이 비빔밥의 핵심이에요.