독일 바이에른식 빵 수프

1. 빵(가능하면 하루나 이틀 지난 것)을 얇게 썬 뒤 작게 잘라요.

2. 양파를 반달썰기해 버터에 천천히 노릇하게 볶아요.

3. 양파에 빵 조각의 절반을 넣고 몇 분 함께 구워요.

4. 뜨거운 소고기 육수를 붓고 통커민과 마조람을 넣어 10분 끓인 뒤 소금과 후추로 간해요.

5. 남은 빵을 그릇에 나눠 담고 위에 뜨거운 수프를 부어요.

6. 신선한 차이브를 듬뿍 뿌려 바로 내요.

팁: 바이에른 요리의 알뜰한 고전이에요. 이렇게 하면 묵은 빵이 맛있고 든든한 수프로 변해요.