ハンガリーのチーズスティック

チーズスティックはほろほろとしたチーズ風味のおつまみで、お客さまをもてなす盛り合わせにも、午後のおやつにもぴったりです。

1. 小麦粉を冷たいバターと、そぼろ状になるまですり混ぜます。

2. おろしたゴーダタイプのチーズの半量、卵黄、サワークリーム、塩を加えます。

3. なめらかな生地になるまでこね、ラップに包んで冷蔵庫で最低30分休ませます。

4. 生地を指の太さにのばし、細長く切ります。

5. 溶き卵を塗り、残りのおろしたチーズをふります。

6. 190 °Cで、きつね色になるまで焼きます。

ポイント：キャラウェイシードをふると、さらに風味がよくなります。