ハンガリーの豚肩ロースのグリル

豚肩ロースのグリルはシンプルな焼き肉料理で、ジューシーな中身とこんがりした表面がおいしさの決め手です。

1. 豚肩ロースの切り身を軽くたたき、厚さを均一にします。

2. 塩、こしょうをしてパプリカパウダーをふり、油を薄く塗ります。

3. よく熱したグリルか溝つきのグリルパンで、片面約5分ずつ、きれいな焼き目がついて肉に火が通るまで焼きます。

4. 休ませてから、すぐに出します。

ポイント：バーベキューの肉のように炭火で焼くと、さらにおいしくなります。