ハンガリーのトマトと玉ねぎのサラダ

酢と玉ねぎを使ったこのさわやかなトマトサラダは、夏のバーベキューやローストの定番のつけ合わせです。

1. トマトを薄い輪切りにします。

2. 玉ねぎも薄い輪切りか半月切りにします。

3. ドレッシングを作ります。酢を砂糖、油、塩、こしょうと、砂糖と塩が溶けるまで混ぜます。

4. トマトと玉ねぎを皿に重ねて並べます。

5. ドレッシングをかけ、味がなじむよう、出す前に10～15分置きます。

ポイント：グリルした肉と一緒に出してください。酸味のあるドレッシングが脂の多いひと口と見事に釣り合います。