ハンガリーのにんにくトースト

にんにくトーストは、もっともシンプルでありながらやめられないおつまみです。カリカリのパンに生のにんにくの香りをまとわせます。

1. パンをフライパンかトースターで、両面がカリッときつね色になるまで焼きます。

2. にんにくの皮をむき、縦半分に切ります。

3. まだ熱いトーストの表面に、にんにくの切り口をよくこすりつけます。熱くざらざらした表面が、にんにくを「おろす」役目をします。

4. 油を少したらし、塩をします。

5. 熱いうちにすぐ出します。

ポイント：にんにくを「おろせる」のは、熱くカリカリのパンだけです。冷めてやわらかいトーストでは、香りがつきません。