1. लोबिया को ख़ूब ठंडे पानी में पूरी रात भिगोएँ; फिर निथारें और धोएँ।
2. लोबिया को ज्वार के पत्तों और 1.5 लीटर पानी के साथ उबालें और बिना ढके 35–40 मिनट पकाएँ, जब तक वह लगभग नरम न हो जाए और पानी लाल-भूरा न हो जाए।
3. चावल को ठंडे पानी में धोएँ और नमक के साथ लोबिया में डालें; बचे पानी में से इतना डालें कि 2 सेमी ऊपर तक ढक जाए।
4. ढककर सबसे धीमी आँच पर 25 मिनट पकाएँ, जब तक चावल नरम न हो जाएँ और तरल सोख न लें; ज्वार के पत्ते निकाल दें।
5. इस बीच अंडे 10 मिनट उबालें, ठंडे पानी में ठंडा करें और छीलें।
6. वाक्ये को प्लेट में ढेर लगाकर रखें और साथ में उबला अंडा और एक चम्मच शिटो (मिर्च की चटनी) परोसें।
सुझाव: वाक्ये घाना का सबसे पसंदीदा सड़क वाला नाश्ता और दोपहर का भोजन है; ज्वार के पत्ते ख़ास लाल-भूरा रंग देते हैं और लगभग कोई स्वाद नहीं। ज्वार के पत्ते न मिलें, तो पकाने के पानी में चौथाई छोटा चम्मच बेकिंग सोडा मिलता-जुलता रंग देता है। घाना में इसे स्पैगेटी, गारी और तले कच्चे केले के साथ भी परोसा जाता है, पर अकेला भी काफ़ी पेट भरता है।
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