1. A sertéskarajt 1 cm-es szeletekre vágjuk, és bepácoljuk a halszósszal, a cukorral, a zúzott fokhagymával és a borssal; legalább 20 percig állni hagyjuk.
2. Közben a sárgarépát és a daikont gyufaszálnyi csíkokra vágjuk, megsózzuk, és a rizsecetben feloldott cukorral összeforgatva 20 percig pácoljuk.
3. A húst forró, olajozott serpenyőben vagy grillen mindkét oldalán 3–4 percig pirítjuk, amíg kissé karamellizálódik, majd csíkokra szeleteljük.
4. A bagetteket 5 percre forró sütőbe tesszük, hogy a héjuk ropogós legyen, majd hosszában felvágjuk, de nem teljesen kettévágva.
5. A belsejét megkenjük majonézzel és húspástétommal, majd megtöltjük a hússal, a lecsepegtetett savanyúsággal, uborkacsíkokkal, korianderrel és chilikarikákkal.
6. Azonnal tálaljuk, amíg a kenyér ropogós.
Tipp: A francia gyarmati múlt és a vietnami ízek találkozása: ropogós bagett, pástétom, savanyúság és friss fűszernövények. Az eredeti vietnami bagett könnyebb, levegősebb – a legjobb hozzá egy vékony héjú, puha belű bagett.
A weboldal alapvető működéséhez nélkülözhetetlen sütik. Nélkülük az oldal nem működik megfelelően, és nem lehet őket kikapcsolni.
Segítenek megérteni, hogyan használják a látogatók az oldalt. Az adatokat névtelen formában gyűjtjük a Google Analytics segítségével az oldal fejlesztéséhez.