As “beans on toast” são um prato lendário da cozinha de estudante britânica: ficam prontas em poucos minutos, sustentam surpreendentemente e só precisam de poucos ingredientes. Um almoço ou jantar rápido.
1. Escorra e enxágue os 400 g de feijão.
2. Aqueça-o em uma panelinha com as 3 colheres (sopa) de tomate triturado, 1 colher (chá) de açúcar e 1 colher (chá) de páprica defumada.
3. Deixe borbulhar em fogo mínimo por 8–10 minutos, até engrossar.
4. Tempere com uma pitada de sal e pimenta.
5. Toste as 4 fatias de pão e passe nelas os 30 g de manteiga.
6. Coloque o feijão por cima com uma colher, polvilhe os 80 g de cheddar ralado e deixe derreter com o calor do feijão.
Dica: É a páprica defumada que tira do feijão o sabor característico das “baked beans”.
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