As tiras de porco salteadas são bocados suculentos com páprica, que a tarhonya tostada transforma em um prato único saciante.
1. Corte o pernil de porco em tiras finas.
2. Pique a cebola e doure na banha.
3. Junte o alho e a páprica e misture rapidamente, para a páprica não amargar.
4. Junte a carne e doure em fogo alto.
5. Cozinhe com um pouco de água até ficar macia e, no final, tempere com manjerona, sal e pimenta.
6. Toste a tarhonya no óleo até dourar, cubra com água, salgue e cozinhe tampada até ficar macia.
7. Sirva as tiras de porco salteadas com a tarhonya tostada.
Dica: Com conservas, é um ótimo prato único de inverno.
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