1. Coloque o suco de maçã e a água com gás na geladeira por pelo menos 1 hora: a bebida só refresca de verdade se estiver bem gelada.
2. Lave a maçã, retire o miolo e corte em gomos finos para decorar.
3. Coloque cubos de gelo nos copos e encha-os até a metade com suco de maçã.
4. Complete devagar, deixando escorrer pela parede do copo, com a água com gás bem gelada: a proporção clássica é 1:1.
5. Mexa uma única vez, com cuidado, para conservar as bolhas.
6. Decore com gomos de maçã e folhas de hortelã e sirva em seguida.
Dica: Com suco de maçã não filtrado (turvo), a bebida fica mais saborosa e frutada; se preferir menos doce, coloque mais água com gás.
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