A sopa de tomate caseira é um prato simples, mas sempre apreciado: adocicada, aveludada e rápida de preparar.
1. Pique pequena a cebola e refogue em um pouco de óleo até ficar transparente.
2. Despeje o suco de tomate e junte o salsão em rodelas.
3. Tempere com açúcar, sal e pimenta: o açúcar arredonda a acidez do tomate.
4. Cozinhe em fogo baixo por uns 20 minutos, para os sabores se misturarem.
5. Sirva coada ou com os legumes, polvilhada com salsinha fresca picada.
Dica: Se quiser mais sedosa, no final do cozimento você também pode batê-la com o mixer até ficar lisa.
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