1. Descasque os camarões (reserve as cabeças e as cascas), corte a lula em anéis e lave os mexilhões tirando as barbas.
2. Refogue as cascas dos camarões em um pouco de óleo por 3 minutos, cubra com o caldo de peixe, cozinhe por 15 minutos e coe: assim a sopa vai ter muito mais sabor.
3. Em uma panela, refogue no azeite a cebola e o alho picados fino por 8 minutos, junte os pedaços de pão e toste por 2 minutos.
4. Junte o tomate ralado e a páprica, cozinhe por 5 minutos, despeje o vinho branco e depois o caldo enriquecido e cozinhe por 10 minutos; bata com o mixer até ficar liso.
5. Coloque os mexilhões e a lula e cozinhe por 4 minutos, até os mexilhões abrirem; depois junte os camarões e cozinhe por mais 2 minutos; descarte os mexilhões que não abrirem.
6. Salgue e sirva bem quente, polvilhada com salsinha picada.
Dica: Os frutos do mar endurecem rapidinho: cozinhe só alguns minutos, no final.
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