Uma substanciosa sopa de batata com páprica e linguiça em rodelas: com um prato, a refeição está resolvida.
1. Pique pequeno a cebola e refogue no óleo até ficar transparente. Junte o alho amassado e depois, fora do fogo, incorpore a páprica.
2. Coloque a batata em cubos e a folha de louro e despeje a água.
3. Cozinhe em fogo médio até a batata ficar meio cozida e depois junte a linguiça em rodelas.
4. Cozinhe por mais 15 minutos, até a batata ficar macia e a linguiça dar seu sabor à sopa.
5. Tempere com sal e pimenta e sirva bem quente.
Dica: Com linguiça defumada fica mais saborosa: a gordura defumada e com páprica dá à sopa uma bonita cor e um sabor profundo.
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