オーストリアのハム入りパスタのオーブン焼き（Schinkenfleckerl）

1. 四角い小さなパスタを塩を入れた湯で袋の表示時間どおりアルデンテにゆで、湯をきって冷水ですすぎます。

2. ハムを小さな角切りにし、玉ねぎを小さく刻みます。バターの半量で玉ねぎを透き通るまで炒め、ハムを加えて2分炒めます。

3. 残りのやわらかくしたバターを泡立つまで混ぜ、卵を1個ずつ加えてからサワークリームを加え、塩、こしょう、ナツメグで味を調えます。

4. パスタを玉ねぎとハム、卵とサワークリームのクリームと混ぜ合わせます。

5. バターを塗ってパン粉をふった耐熱皿に広げ、180 °Cに予熱したオーブンで30～35分、表面がきつね色でカリッとするまで焼きます。

6. あさつきを散らし、レタスのサラダを添えて出します。

ポイント：パスタのカリッとした角の部分がいちばんおいしいところです。お好きなら、焼き上がりの最後に3分グリル機能をつけてください。