1. शैलट, लहसुन, हल्दी, गलंगल, मिर्च और साबुत धनिया पीसकर पेस्ट बनाएँ।
2. टेम्पे को टुकड़ों में काटें और थोड़े तेल में सुनहरा करें; बैंगन और ज़ुकीनी को टुकड़ों में, फ्रेंच बीन्स को 3 सेमी के टुकड़ों में और चाइनीज़ कैबेज को पट्टियों में काटें।
3. एक बर्तन में तेल में मसाला पेस्ट को कुचले लेमनग्रास और कफ़िर लाइम के पत्तों के साथ 4–5 मिनट भूनें, जब तक ख़ुशबू न आने लगे।
4. शोरबे से ढकें, उबालें, फ्रेंच बीन्स और बैंगन डालें और 8 मिनट पकाएँ।
5. नारियल का दूध, ज़ुकीनी, चाइनीज़ कैबेज और टेम्पे डालें, चीनी और नमक डालें और बिना ढके धीमी आँच पर 5–6 मिनट पकाएँ, लगातार चलाते हुए (तेज़ उबाल न आने दें, वरना नारियल का दूध फट जाता है)।
6. ख़ूब गरम, चावल या दबाए चावल की टिकियों के साथ परोसें।
सुझाव: यह जावा का क्लासिक घरेलू सूप है, जो त्योहारों पर भी बनता है (जैसे रमज़ान के अंत में)। सब्ज़ियाँ मौसम के अनुसार बदल सकती हैं: आप कटहल, चाउ-चाउ या मक्का भी डाल सकते हैं।
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